Mochi Bite dan Resep Lezat

Mochi Bite adalah varian kecil dari mochi yang berukuran lebih mini dan mudah disantap dalam satu gigitan. Mochi ini sering diisi dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, kacang, atau buah.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 1 sdt air daun pandan (untuk warna hijau) atau pewarna makanan alami
• 100 gram gula pasir
• 150 ml air matang
• 50 gram kacang merah (untuk isian)
• Kelapa parut kasar (untuk pelapis)

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan, gula, dan air daun pandan dalam wadah. 
2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung.
3. Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang dan kenyal.
4. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri isian kacang merah yang sudah dihaluskan.
5. Bentuk menjadi bola-bola kecil.
6. Setelah bola mochi terbentuk, gulung dengan kelapa parut kasar untuk pelapis.
7. Sajikan mochi bite yang kenyal dan gurih.